Δίαιτα detox - αποτοξίνωσης: Τι είναι, πως γίνεται και τι προσφέρει

Ως detox - αποτοξίνωσης δίαιτα ορίζεται ένα διατροφικό πλάνο που απομακρύνει τις τοξίνες από τον ανθρώπινο οργανισμό. Ταυτόχρονα βοηθάει στην απώλεια βάρους και φέρεται να βελτιώνει τη γενικότερη υγεία. Η γενική ιδέα γύρω από τις detox δίαιτες είναι ότι ένας άνθρωπος μπορεί ακόμα και από τον αέρα να εισπνεύσει - βάλει στον οργανισμό του επιβλαβείς τοξίνες. Ακόμα και από το νερό που πίνει και φυσικά τα τρόφιμα που καταναλώνει. 

Αυτές οι τοξίνες περιλαμβάνουν ρύπους, βαριά μέταλλα, χημικά και φυτοφάρμακα - εντομοκτόνα που κολλάνε στους ανθρώπινους ιστούς, τα οστά και τα κύτταρα. Η απομάκρυνση των επιβλαβών τοξινών λοιπόν από τον οργανισμό βελτιώνει την υγεία. Επίσης επιτρέπει στο πεπτικό σύστημα να ξεκουραστεί και να γιατρευτεί ώστε να δουλεύει καλύτερα στο μέλλον. 

Υπάρχουν ωστόσο και επικριτές των συγκεκριμένων διατροφικών πλάνων και πρέπει να το αναφέρουμε. Υποστηρίζουν ότι προκαλούν πονοκεφάλους, πρόσληψη βάρους, αίσθημα κόπωσης και φούσκωμα. 

Οι detox δίαιτες μπορεί περιλαμβάνουν συγκεκριμένες οδηγίες, περιορισμούς στην κατανάλωση τροφής. Επίσης μπορεί να προβλέπουν μόνο την κατανάλωση χυμών μαζί με συμπληρώματα διατροφής και βοτάνων. Αρκετοί άνθρωποι λοιπόν δηλώνουν ότι αισθάνονται καλύτερα μετά από τέτοιο διατροφικό πλάνο καθώς και απώλεια βάρους. Κάποιοι λένε πως είναι μια φυσική συνέπεια του να «κόβονται μαχαίρι» τα ανθυγιεινά τρόφιμα και η υπερβολική κατανάλωση θερμίδων. Ακόμα υπάρχει περιορισμένη επιστημονική έρευνα που να υποστηρίζει ότι πραγματικά απομακρύνονται οι τοξίνες από έναν οργανισμό με detox δίαιτα. Επίσης υπάρχουν πολέμιοι τέτοιας δίαιτας που υποστηρίζουν ότι ούτως ή άλλως το συκώτι και τα νεφρά φιλτράρουν από μόνα τους τις επιβλαβείς τοξίνες και δεν υπάρχει ανάγκη για τέτοιου είδους διατροφικό πλάνο. 

Τύποι δίαιτας detox - αποτοξίνωσης 

Υπάρχουν αρκετοί τύποι detox δίαιτας. Ιδού οι πλέον δημοφιλείς τύποι για μια δίαιτα αποτοξίνωσης: 

Fasting: Είναι η δίαιτα κατά την οποία ένας άνθρωπος σταματάει να τρώει οτιδήποτε για συγκεκριμένο αριθμό ωρών. Η λογική της είναι ότι έτσι δίνεται η ευκαιρία στα ανθρώπινα όργανα να ξεκουραστούν και να αναρρώσουν από τη διαρκή εργασία (π.χ. πεπτικό). Επίσης σύμφωνα με τους ισχυρισμούς, μ' αυτό το διαιτητικό πλάνο απομακρύνονται περισσότερες τοξίνες από τον οργανισμό και αντιθέτως απορροφώνται καλύτερα τα θρεπτικά συστατικά. 

Δίαιτα απαγορεύσεων: Όποιος ακολουθεί αυτή τη δίαιτα είναι υποχρεωμένος να αποκλείσει από τη διατροφή του συγκεκριμένες διατροφικές ομάδες, ειδικά εκείνες που υποτίθεται περιέχουν αρκετές τοξίνες ή επιβραδύνουν - δυσκολεύουν την πέψη. Π.χ. επεξεργασμένα τρόφιμα, κόκκινο κρέας, όσπρια ή γαλακτοκομικά. Αντιθέτως επιτρέπονται τα φρούτα και τα λαχανικά και τα υγιεινά λιπαρά. 

Κάθαρση με χυμούς: Για αρκετές ημέρες πρέπει να παραλείπονται τα γεύματα τροφών και πρέπει να καταναλώνονται μόνο χυμοί από φρούτα και λαχανικά. Οι υποστηρικτές της συγκεκριμένες δίαιτας υποστηρίζουν ότι προσφέρει την ευκαιρία για ξεκούραση στο πεπτικό σύστημα και παράλληλα γεμίζει βιταμίνες και αντιοξειδωτικά τον οργανισμό. 

Κάθαρση με υγρά: Όπως με την αμέσως προηγούμενη, έτσι και αυτή προβλέπει την αντικατάσταση των στέρεων τροφών με υγρά. Όμως εδώ δεν μιλάμε για χυμούς φρούτων ή λαχανικών αλλά για σούπες, smoothies ή ζωμούς κρέατος. Συχνά πωλούνται και έτοιμες ή σε σκόνη. Εννοείται υπάρχουν και συνταγές για να φτιαχτούν. Στη λίστα υπάρχουν και σούπες από λεμόνι, πιπέρι καγιέν ή σιρόπι σφένδαμου. 

Ωμή δίαιτα: Οι υποστηρικτές της συγκεκριμένης detox δίαιτας υποστηρίζουν ότι το ωμό μη μαγειρεμένο φαγητό είναι πιο υγιεινό αφού το μαγείρεμα καταστρέφει - διαλύει τα θρεπτικά του συστατικά και δημιουργεί επιβλαβείς για τον οργανισμό ουσίες. Σύμφωνα με το πλάνο αυτής της δίαιτας ο άνθρωπος επιτρέπεται να καταναλώνει ξηρούς καρπούς, σπόρους και φυτρωμένα δημητριακά και φασόλια. Οτιδήποτε ψημένο - βρασμένο πάνω από 47 βαθμούς Κελσίου αποκλείεται από το μενού. 

Συμπληρώματα και βότανα: Τα μη συνταγογραφούμενα συμπληρώματα διατροφής και τα βότανα θεωρείται ότι βοηθούν στην απομάκρυνση των τοξινών από το σώμα. Πράσινο τσάι, κουρκουμάς ή γαϊδουράγκαθο βοηθούν το συκώτι να φιλτράρει τις τοξίνες. Η ρίζα πικραλίδας θεωρείται ότι βοηθάει στη λειτουργία των νεφρών αλλά και της χοληδόχου κύστεως. Τέτοια συμπληρώματα είναι διαθέσιμα είτε ως χάπια, είτε ως σκόνη, είτε ως τσάι. 

Detox διαιτητικές τροφές

Το τι μπορεί να καταναλώσει κάποιος που κάνει detox δίαιτα εξαρτάται από τον τύπο δίαιτας που έχει επιλέξει και ακολουθεί. Για παράδειγμα στην «κάθαρση με χυμούς» δεν πρέπει να καταναλώνει στέρεες τροφές. Το μενού περιλαμβάνει χυμούς από φρέσκα φρούτα και λαχανικά. Η δίαιτα με σούπες περιλαμβάνει μη μαγειρεμένα τρόφιμα. Σε πλάνο fasting δεν πρέπει να καταναλωθεί τίποτα για συγκεκριμένο χρονικό διάστημα. Γενικά ωστόσο υπάρχει μια λίστα με τρόφιμα που επιτρέπονται και τρόφιμα που απαγορεύονται στις detox δίαιτες. Ιδού οι σχετικές λίστες. 

Τρόφιμα που επιτρέπονται

• λαχανικά
• φρούτα
• φυτικά είδη τσαγιού
• φρέσκοι χυμοί

Τρόφιμα που πρέπει να αποφεύγονται

• επεξεργασμένα σάκχαρα
• τεχνητά γλυκαντικά
• ροφήματα καφεϊνης όπως καφές ή σοκολάτα
• αλκοόλ
• κρέας
• αυγά
• γαλακτοκομικά
• γλουτένη

Πως να αρχίσεις detox δίαιτα

Χρειάζεται πέρα από κάθε αμφιβολία προσπάθεια για να ακολουθήσεις για ένα διάστημα μια detox δίαιτα. Κι αυτό επειδή, όπως προαναφέραμε, δεν επιτρέπεται μια σειρά βασικών τροφίμων ενώ σε κάποια ήδη detox δίαιτας απαγορεύεται η κατανάλωση οτιδήποτε για κάποιες ώρες. Ακριβώς γι' αυτό είναι σημαντικό να προετοιμαστείς κατάλληλα πριν αρχίσεις κάποια τέτοια δίαιτα. Ιδού μερικά απαραίτητα βήματα για να κάνεις τη διαδικασία ομαλά και να μπορέσεις να αντεπεξέλθεις. 

Κάνε έρευνα: Δεν υπάρχουν συγκεκριμένοι κανόνες, γι' αυτό κάνε έρευνα για τη δίαιτα που θες να δοκιμάσεις. Δες φυσικά και αν υπάρχουν πειστικές αποδείξεις ότι δουλεύει και θα προσφέρει όσα υπόσχεται. Εννοείται μελέτησε και τους πιθανούς κινδύνους για την υγεία σου. 

Μίλα με τον γιατρό σου: Μερικές detox δίαιτες δεν είναι ασφαλείς. Ο Αμερικανικός Οργανισμός Φαρμάκων διαπίστωσε ότι μερικά προϊόντα για τέτοιες δίαιτες περιέχουν παράνομα και επιβλαβή για τον οργανισμό συστατικά. Άλλα πλάνα δίαιτας περιέχουν κινδύνους για συγκεκριμένες ομάδες ανθρώπων, ειδικά όσους έχουν προβλήματα υγείας ή διατροφικές διαταραχές. Εννοείται δεν θεωρούνται κατάλληλες τέτοιες δίαιτες για εγκύους ή ανθρώπους σε νοσηλεία. Π.χ. μια τέτοια δίαιτα μια τόσο σημαντική αλλαγή σε διατροφικές συνήθειες μπορεί να αυξήσει υπερβολικά ή να μειώσει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Και ένας άνθρωπος με διαβήτη πρέπει να το ξέρει αυτό. Γι' αυτό μίλα οπωσδήποτε με τον γιατρό σου πριν αρχίσεις να ακολουθείς κάποια τέτοια δίαιτα.  

 Υπολόγισε το κόστος: Μερικά detox διαιτητικά πλάνα πωλούνται μόνο μέσω συγκεκριμένων εταιρειών. Οι οποίες υποχρεώνουν τους πελάτες να πάρουν και συγκεκριμένα δικά τους προϊόντα, π.χ. συμπληρώματα, χυμούς, smoothies ή βότανα και για τα οποία υπάρχει έξτρα χρέωση. Συχνά λοιπόν κοστίζει πολύ. 

Κάνε λίστα με ψώνια: Για μια detox δίαιτα πιθανότατα θα χρειαστεί να κάνεις shopping list αγοράζοντας συγκεκριμένα πράγματα από το σούπερ μάρκετ. Π.χ. οργανικά φρούτα και λαχανικά. Κάνε λοιπόν προετοιμασία και βάλε πρόγραμμα για να μη χάνεις χρόνο και χρήμα. 

Βάλε πλάνο γευμάτων και ποτών: Προετοίμασε από πριν το τι θα φας ώστε να παραμείνεις πιο εύκολα πιστός - η στο διατροφικό πλάνο της δίαιτας. Είτε πρόκειται για γεύμα είτε για σνακ είτε για ροφήμα, κάνε το νωρίτερα. Κι επειδή δεν υπάρχουν εστιατόρια που να προσφέρουν ό,τι ζητάς σε μια τέτοια δίαιτα, κάνε τα εσύ νωρίτερα ώστε να έχεις διαθέσιμο το φαγητό όταν πρέπει. 

Συνυπολόγισε τις καθημερινές σου δραστηριότητες: Μην ξεχνάς ότι μια detox δίαιτα συχνά σημαίνει και λιγότερη πρόσληψη θερμίδων, άρα και λιγότερα αποθέματα ενέργειας. Άρα μπορεί να μην είναι εφικτό ή λογικό να κάνεις μια βαριά σωματική άσκηση ή εργασία σε περιόδους detox δίαιτας. 

Υπέρ και κατά detox δίαιτας

Κάθε detox - αποτοξίνωσης δίαιτα έχει τα δικά της δυνατά και αδύνατα σημεία. Τα υπέρ και τα κατά. Το κλειδί λοιπόν είναι να βρεις τι ταιριάζει σε σένα. Στη δική σου προσωπικότητα αλλά κυρίως τον τρόπο ζωής. Μισείς να πεινάς; Μοιάζει βέβαιο ότι δεν θα απολαύσεις τη fasting επιλογή detox δίαιτας. Δεν έχεις χρόνο για μαγείρεμα και προετοιμασία γευμάτων; Καλύτερα τότε να επιλέξεις το juice cleanse, δηλαδή την κάθαρση με χυμούς. Σκέψου λοιπόν και τα παρακάτω: 

Υπέρ detox δίαιτας

Θα πάρεις περισσότερη ποσότητα συγκεκριμένων θρεπτικών συστατικών. Εξαρτάται βεβαίως και από τη δίαιτα που θα επιλέξεις. Η δίαιτα με τα ωμά τρόφιμα ή με χυμούς προσφέρει περισσότερες βιταμίνες και μέταλλα από φρούτα και λαχανικά. 

Βοηθάει στον εντοπισμό διατροφικών προβλημάτων. Όταν σταματήσεις να τρως συγκεκριμένα τρόφιμα, π.χ. γαλακτοκομικά ή γλουτένη, ίσως αισθανθείς καλύτερα. Μπορεί να έχεις μια ευαισθησία στα συγκεκριμένα και να μην την γνώριζες. Μίλα στον γιατρό σου γι' αυτό. 

Επαναφέρεις τη διατροφή σου: Μια δίαιτα αποτοξίνωσης μπορεί να βοηθήσει στο να σταματήσεις ανθυγιεινές διατροφικές συνήθειες, όπως το να αρκείσαι ή να εξαρτάσαι από επεξεργασμένα έτοιμα τρόφιμα. 

Θα αισθανθείς καλύτερα: Οι υποστηρικτές κάθε δίαιτας αποτοξίνωσης λένε ότι όταν την κάνουν αισθάνονται καλύτερα και με μεγαλύτερα αποθέματα ενέργειας. Επίσης αναφέρουν λιγότερους πονοκεφάλους. Κι αυτό μπορεί να συμβεί επειδή απομακρύνεται από το διατροφολόγιο κάποιο «κακό» - ανθυγιεινό τρόφιμο. 

Κατά detox δίαιτας

Μπορεί να στερηθείς κάποια θρεπτικά συστατικά: Η επιλογή διατροφικού πλάνου με χυμούς προσφέρει σίγουρα πολλές βιταμίνες αλλά από την άλλη όταν διακόψεις συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων (π.χ. κρέας, αυγά, γαλακτοκομικά) πιθανώς θα στερηθείς πρωτεΐνη, σίδηρο, βιταμίνη Β και ηλεκτρολύτες. 

Μπορεί να αισθανθείς άσχημα: Αν επιλέξεις fasting ή δίαιτα με λίγες θερμίδες είναι βέβαιο ότι υπάρχουν δυσάρεστες παρενέργειες. Θα έχεις έλλειμμα ενέργειας, χαμηλό σάκχαρο στο αίμα, πόνους στους μύες, αίσθημα κόπωσης, ναυτία ή και ζαλάδα. Πιθανότατα θα δυσκολευτείς με τις καθημερινές υποχρεώσεις. 

Μπορεί να έχεις θέματα στο στομάχι και την πέψη: Μια μεγάλη αλλαγή στη συνηθισμένη διατροφή ενός ανθρώπου και ταυτόχρονα η κατανάλωση βοτάνων ή συμπληρωμάτων διατροφής ενδέχεται να προκαλέσει θέματα στο στομάχι και την πέψη. 

Μερικά προϊόντα δεν είναι ασφαλή: Ο Οργανισμός Φαρμάκων των ΗΠΑ έχουν εντοπίσει συγκεκριμένα προϊόντα που χρησιμοποιούντα σε detox δίαιτες και τα οποία θεωρεί ότι δεν είναι ασφαλή ή περιέχουν δυνητικά βλαβερά συστατικά. Επίσης μερικοί χυμοί που πωλούνται στο εμπόριο ως φρέσκοι ίσως να μην έχουν παστεριοποιηθεί με έναν τρόπο που σκοτώνονται τα βακτήρια. Ειδικά για παιδιά, εγκυμονούσες γυναίκες, ηλικιωμένους και ασθενείς με αδύναμο ανοσοποιητικό σύστημα αυτά μπορεί να είναι επικίνδυνα. 

Συγκεκριμένες δίαιτες μπορεί να είναι επικίνδυνες: Το να περιορίζεται η διατροφή ενός ανθρώπου που έχει ήδη διατροφικές διαταραχές ή διαβήτη μπορεί δυνητικά να είναι επικίνδυνο. Μερικοί χυμοί για detox δίαιτες έχουν φτιαχτεί με υψηλή περιεκτικότητα σε μια φυσική ουσία που λέγεται οξαλικό οξύ και τη συναντάμε σε σπανάκι και παντζάρια. Υπερβολικές ποσότητες οξαλικού οξέως δεν είναι καλό για ανθρώπους με πρόβλημα στα νεφρά. 

Τελικό συμπέρασμα

Οι detox - αποτοξίνωσης δίαιτες δεν θεωρούνται απαραίτητες για την απομάκρυνση των τοξινών από τον οργανισμό ενός ανθρώπου. Κι αυτό επειδή το σώμα από μόνο του έχει την ικανότητα να το κάνει αυτό. Όμως, μερικές detox δίαιτες μπορούν να αποτελέσουν μια πολύ καλή αρχή ώστε ένας άνθρωπος να τρώει καλύτερα και να αισθάνεται γενικότερα καλύτερα. Κάποια από τα μοτίβα detox δίαιτας μπορεί να είναι επικίνδυνα γι' αυτό πρέπει να επιλέγονται με προσοχή. Να λαμβάνονται υπόψιν οι ανάγκες του κάθε ανθρώπου, οι συνήθειές του και φυσικά ή γενικότερη κατάσταση της υγείας του. Πριν αρχίσεις λοιπόν κάποια detox δίαιτα, είναι καλό να μιλήσεις με τον γιατρό σου και να τον συμβουλευτείς.

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το περιεχόμενο του παρόντος διαδικτυακού ιστοτόπου δεν αποτελεί και δεν μπορεί να εκληφθεί ως ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή υπόδειξη. Όλες οι πληροφορίες παρέχονται στους αναγνώστες από επαγγελματίες υγείας, αποκλειστικά και μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν υπάρχει καμία πρόθεση το περιεχόμενο αυτό να υποκαταστήσει την εξατομικευμένη ιατρική συμβουλή, διάγνωση, πρόγνωση ή θεραπεία.

Χώρος ζωής, σημείο φροντίδας #carespot