«Φούσκωμα» στο εορταστικό φαγοπότι: 5 tips να το αποφύγεις

Ναι, το ξέρουμε ότι δεν πρέπει αλλά συνήθως το παρακάνουμε με το φαγητό σε γεύματα και δείπνα τις γιορτές Χριστουγέννων και Πρωτοχρονιάς. Έρευνες έχουν δείξει ότι ένα τυπικό εορταστικό τραπέζι έχει, για τον καθένα, περίπου 3.000 θερμίδες! Κι αυτό έχει το ακριβό του τίμημα. Δεν μιλάμε μόνο για τα έξτρα κιλά, την πρόσληψη βάρους. Ούτε για την επίπτωση στην υγεία από έξτρα λίπη ή ζάχαρη. Μιλάμε για κάτι πιο άμεσο που, συνήθως, μας κάνει να μετανιώσουμε που αδειάσαμε το πιάτο ή βάλαμε έξτρα μερίδα και δεν είπαμε όχι στο γλυκό. 

Στο συγκεκριμένο blog θα μιλήσουμε για το περιβόητο «φούσκωμα» στην κοιλιά, δηλαδή το στομάχι. Μια πολύ δυσάρεστη κατάσταση που μας κάνει να υποφέρουμε μετά από ένα γεύμα ή δείπνο που απολαύσαμε με καλή παρέα στις γιορτές. Πολλάκις μας κάνει δυσλειτουργικούς για αρκετές ώρες μετά ενώ στερούμαστε και ύπνο. Λοιπόν, τι θα κάνουμε γι' αυτό; Πως δεν θα μετανιώσουμε για κάποιες διατροφικές «αμαρτίες» που θα κάνουμε και σ' αυτές τις γιορτές; 

Το carespot σου δίνει 5 εύκολους και πραγματικά αποτελεσματικούς τρόπους για να μη σου συμβεί το «φούσκωμα» ξανά, τώρα που θες να περάσεις καλά με οικογένεια και φίλους. Λοιπόν πάρε μολύβι και χαρτί και ξεκίνα. 

Εντόπισε τις αιτίες 

Αν είσαι φιλοξενούμενος και όχι οικοδεσπότης, είναι λογικό να μη γνωρίζεις ακριβώς τι συστατικά περιέχουν τα πιάτα που θα σου σερβίρουν. Κάποια προφανώς τα γνωρίζεις, είναι συγκεκριμένες οι συνταγές, αλλά ενδεχομένως να υπάρχουν και μερικά «κρυφά» συστατικά. Όμως είναι σημαντικό να ξέρεις. Δεν είναι ντροπή ούτε αγένεια να ρωτήσεις τι ακριβώς έχουν τα φαγητά. Ο οργανισμός μερικών ανθρώπων δεν αντέχει τα γαλακτοκομικά. Άλλοι έχουν πρόβλημα με τη γλουτένη. Υπάρχει μια λίστα με δυσανεξίες. Για να αποφύγεις λοιπόν δυσάρεστες συνέπειες, μη διστάζεις, ρώτα. Ιδανικά ρώτα και πριν έρθει η μέρα του γεύματος ή του δείπνου. Όταν λάβεις την πρόσκληση ρωτήστε για το μενού εξηγώντας ότι δεν το κάνεις από αγένεια αλλά επειδή έχεις πρόβλημα με το «φούσκωμα» ή δυσανεξίες σε συγκεκριμένες τροφές. Μάθε λοιπόν τι θα πρέπει να φας απ' αυτά που θα σερβιριστούν και φρόντισε να το κάνεις με μέτρο, σε σωστή μερίδα. Το να γνωρίζεις επακριβώς τι σου δημιουργεί πρόβλημα, δεν είναι καλό μόνο για τις εορταστικές μέρες αλλά γενικώς. 

Μην κάνεις «κράτει» για το εορταστικό γεύμα

Πολύς κόσμος έχει μια κακή συνήθεια. Όταν πρόκειται να πάει σε εορταστικό γεύμα ή δείπνο, κάνει πριν απ' αυτό ένα μεγάλο λάθος. Κάνει «κράτει». Δηλαδή δεν τρώει πολύ με την εξής λογική: να έχω όρεξη για να φάω πολύ και να το απολαύσω στο εορταστικό γεύμα. Αυτή η πρακτική αποτελεί έναν σίγουρο δρόμο για να φτάσεις στο «φούσκωμα». Αν δεν τρως πολύ 1-2 μέρες πριν, τότε είναι βέβαιο ότι θα πεινάς πολύ στο εορταστικό γεύμα ή δείπνο. Άρα και πολύ παραπάνω απ' όσο συνήθως θα φας αλλά και θα το κάνεις γρήγορα, λαίμαργα. Συνεπώς είναι λογικό τι θα ακολουθήσει. Θα «φουσκώσεις» και θα μετανιώσεις που έφαγες τόσο πολύ. Αυτό που πρέπει να κάνεις λοιπόν είναι το ακριβώς αντίθετο. Όχι μόνο να μην τρως λιγότερο αλλά να τρως ίσως και λίγο παραπάνω. Φάε και κάποια μίνι σνακ ανάμεσα στα γεύματα και τα δείπνα που θα προηγηθούν της γιορτής. Αφενός αυτό κάνει καλό στη διαδικασία της πέψης, «γυμνάζεις» το πεπτικό σύστημα. Αφετέρου στο εορταστικό τραπέζι δεν θα πεινάς πολύ και θα φας και αργά και πολύ νορμάλ ποσότητα. Σημαντικό επίσης είναι να τονιστεί ότι θα πρέπει να δώσεις προσοχή και στα σταυρανθή λαχανικά (π.χ. μπρόκολο, κουνουπίδι, λάχανο). Μην το παρακάνεις. Οι υπερβολικές φυτικές ίνες ξαφνικά δεν θα κάνουν καλό. Το ίδιο ισχύει και με τα υπερβολικά λιπαρά, το αλάτι και τα πρόσθετα ζάχαρης. 

Άλλαξε λίγο το μενού

Είτε είσαι οικοδεσπότης είτε καλεσμένος βρες - εντόπισε εναλλακτικές από τροφές που θα σε οδηγήσουν σε φούσκωμα. Υπάρχει μια σειρά από εναλλακτικά και πολύ πιο υγιεινά τρόφιμα από τα κλασικά εορταστικά. Π.χ. είθισται να σερβρίρονται, ως μίνι σνακ - μεζεδάκια για ποτά πριν από το γεύμα - δείπνο μπάλες τυριών, κράκερ και ανάλογα τρόφιμα. Επίλεξε κάτι διαφορετικό. Χούμους, πιτάκια ή φρέσκα φρούτα ή λαχανικά. Ακόμα και σνακ με ρύζι μπορεί να γίνει εναλλαγή σε σνακ με φακές. Περιέχουν κάλιο που βοηθάει να αποβληθεί από τον οργανισμό το υπερβολικό αλάτι που οδηγεί σε φούσκωμα. Επίσης μπορεί να χρησιμοποιηθεί γάλα αντί για «βαριά» κρέμα. Ακόμα και αντί για υπερβολικό αλάτι μπορεί να προστεθεί σε κάποιο φαγητό (που ταιριάζει) κανέλα ή μοσχοκάρυδο που θα δώσει άλλη γεύση. Αν βεβαίως όλα τα παραπάνω σας φαίνονται δύσκολα, τότε κάντε το απλό, φάτε με μέτρο. Ιδανικά κάντε τη μέθοδο 1/3, 1/3, 1/3. Δηλαδή επιλέξτε ορεκτικό, κυρίως γεύμα και ίσως επιδόρπιο και βάλτε τόσο από το καθένα όσο να καταλαμβάνει το 1/3 του πιάτου. Θα φάτε λίγο απ' όλα δηλαδή και φυσικά μόνο ένα πιάτο. Δεν θα το γεμίσετε, και θα το αδειάσετε, αρχικά με το ορεκτικό (π.χ. σαλάτα), ύστερα με το κυρίως και μετά με επιδόρπιο σε διπλή ποσότητα. 

Πρόσθεσε πράσινα φυλλώδη στο πιάτο

Λαχανικά όπως το σπανάκι, η λαχανίδα, τα σπαράγγια και τα σέσκουλα έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε νερό, βιταμίνες, μέταλλα και φυτικές ίνες και ταυτόχρονα χαμηλή σε θερμίδες. Βοηθούν λοιπόν, αν καταναλώνονται με μέτρο, στο να αποφεύγεται το φούσκωμα. Η τακτική κατανάλωση λαχανικών αποτελεί έναν εξαιρετικό τρόπο να προσθέσει κανείς φυτικές ίνες στο διατροφολόγιό του. Και έτσι βελτιώνεται η υγεία του γαστρεντερικού συστήματος και μειώνεται το φούσκωμα. Όμως προσοχή: αν αυξήσεις ξαφνικά την πρόσληψη λαχανικών στη διατροφή χωρίς προσαρμογή, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε περισσότερο φούσκωμα. Παράλληλα, είναι σωστό να αυξήσεις και την κατανάλωση νερού μαζί με την αύξηση κατανάλωσης λαχανικών. Γιατί δίχως έξτρα νερό μπορεί να υπάρξει και φούσκωμα και δυσκοιλιότητα. Για να γίνει ομαλή μετάβαση από το καθόλου λαχανικά στο αρκετά λαχανικά δοκίμασε να αυξάνεις την ποσότητα που καταναλώνεις κατά μισή κούπα ανά 3 μέρες, όχι απότομα. 

Περιόρισε το αλκοόλ

Ενώ τα αλκοολούχα ποτά αποτελούν συνήθως βασικό μέρος του εορταστικού δείπνου, η κατανάλωσή του μετά από πολύ «βαριά» γεύματα κάνει τα πράγματα χειρότερα για ένα ήδη πρησμένο στομάχι. Το αλκοόλ είναι μια φλεγμονώδης ουσία που μπορεί να μειώσει τον ρυθμό πέψης και να αυξήσει την κατακράτηση υγρών - νερού με συνέπεια να αισθάνεσαι ληθαργικός. Μπορεί επίσης να οδηγήσει σε φουσκώματα και πρηξίματα στο σώμα και φυσικά σε αέρια και δυσφορία. Για να προλάβεις - αποτρέψεις πιθανή αφυδάτωση εξαιτίας της μεγάλης κατανάλωσης αλκοόλ μετά από ένα «βαρύ» γεύμα - δείπνο έχει διαρκώς δίπλα στο πιάτο ένα ποτήρι με νερό και πίνε τακτικά. Θα μπορούσε να πει κανείς ότι για κάθε γουλιά αλκοόλ πίνε και μια, ή καλύτερα δύο, γουλιά νερό. 

Επίσης βοηθάει, ώστε να προετοιμαστείς για το γεύμα - δείπνο, να πίνεις νερό και όλη την ημέρα πριν από το φαγητό. Έχε ένα μπουκάλι μαζί και πίνε νερό. Αλλά προσοχή, μην επιχειρήσεις να πιείς μεγάλη ποσότητα νερού με τη μία. Πίνε γουλιά γουλιά όλη τη ημέρα και σε όλη τη διάρκεια του δείπνου. 

Extra Info: Το μέσο στομάχι γεμίζει με μόλις 71 γραμμάρια φαγητού πριν αναγκαστεί να επεκταθεί - τεντώσει για να χωρέσει το υπόλοιπο φαγητό το οποίο του προσφέρουμε. Το στομάχι μπορεί να επεκταθεί έως και 1/4. Ύστερα υπάρχει το πρόβλημα για το οποίο συζητάμε σ' αυτό το blog. 

Διάβασε επίσης: Γαστροοισοφαγική Παλινδρόμηση: Φάρμακα και σπιτικές συμβουλές για ανακούφιση

ΣΗΜΕΙΩΣΗ: Το περιεχόμενο του παρόντος διαδικτυακού ιστοτόπου δεν αποτελεί και δεν μπορεί να εκληφθεί ως ιατρική συμβουλή, διάγνωση, θεραπεία ή υπόδειξη. Όλες οι πληροφορίες παρέχονται στους αναγνώστες από επαγγελματίες υγείας, αποκλειστικά και μόνο για ενημερωτικούς σκοπούς. Δεν υπάρχει καμία πρόθεση το περιεχόμενο αυτό να υποκαταστήσει την εξατομικευμένη ιατρική συμβουλή, διάγνωση, πρόγνωση ή θεραπεία.

Χώρος ζωής, σημείο φροντίδας #carespot